Какой маринад приготовить для мяса

Многие люди обожают сочные стейки, ароматный шашлык, вкуснейшие отбивные и иные угощения из мяса. Не секрет, что для приготовления некоторых мясных блюд требуется предварительно замариновать мякоть в соусе. На многих сайтах, где размещены кулинарные рецепты, помимо особенностей приготовления мяса можно узнать, к какому его виду лучше подойдет тот иной маринад.

Какие есть кулинарные секреты

Стоит выделить два наиболее популярных маринада для курицы или индейки. Первый можно назвать “классическим”. Для его приготовления потребуются сметана или майонез, чеснок, соль и перец по вкусу. По желанию могут быть добавлены пикантные специи, например, паприка или чили. Второй маринад отличается необычным вкусом. Для него потребуются соевый соус, мед или сахар, черный перец и горчица. Полученный кисло-сладкий соус отлично подойдет, если вы хотите приготовить блюдо азиатской кухни.

[box color=”white” icon=”information”]”Универсальным” маринадом для свинины окажется микс кефира или сметаны, репчатого лука, соли и перца по вкусу, а также специй. Чтобы сделать мясо мягче, может быть добавлен сок лимона.[/box]

Для приготовления маринада для говядины за основу лучше взять горчицу. Этот компонент способствует размягчению мяса, поэтому блюдо непременно получится сочным и нежным. К горчице можно добавить лимонный сок, смесь трав (базилик, петрушка и пр.), специи по вкусу. Чтобы вкус получился более сливочным, стоит добавить сметану.

Если хочется поэкспериментировать, можно приготовить сравнительно необычный маринад для мяса из пива, красного вина или сока облепихи.